Gabriel Pereyra, mediocampista del Atlante, es uno de ellos y hace unos meses inauguró en la ciudad de México su restaurante-taquería "El Gauchito", en donde ofrece una combinación del tradicional asado argentino con un toque mexicano.

La historia de "El Gauchito" inició en uno de los barrios más populares de la capital argentina "Las Cañitas" un pintoresco rincón de Buenos Aires, reconocido por su amplia propuesta gastronómica. "El Manu" -en honor a su hijo Manuel- fue la inspiración de Gabriel Pereya para ingresar al mundo de los negocios en 2003 justo cuando jugaba en el River Plate.

Posteriormente al jugador argentino le llega la propuesta para jugar en el Cruz Azul , -equipo que lo trajo a México--, y "El Manu" se traslada a la capital del país pero con un nuevo concepto y un nuevo nombre: "El Gauchito".

Aunque Pereyra trae el espíritu de emprendedor desde pequeño, cuando cocinaba asados en su casa, "El Gaby" inició primero su vida como jugador profesional y una cosa llevó a la otra. Hoy está encaminado en el plano de las PyMES con el éxito actual de su taquería México-Argentina, que maneja junto con su esposa, Leticia Pacheco, y sus socios al frente de Yunuen Ibáñez.

Precisamente, sus socios llevan casi 30 años en el negocio gastronómico y ellos lo han apoyado a que este "recinto del buen comer" crezca cada día, teniendo como objetivo principal la generación de nuevos empleos.

Así, con apenas seis meses de vida, "El Gauchito" se ha convertido ya en un clásico entre de los colonos al sur de la ciudad, con su propuesta única en la que combina desde un taco de arrachera típico de México hasta los ya famosos tacos de chorizo con queso de su natal Argentina y las empanadas de carne.

Mete gol...

Y para darle ambiente al lugar, una gran foto de una jugada de futbol decora la entrada del lugar, mientras que los meseros portan camisetas con el escudo del Atlante.

Cada día ofrecen una propuesta diferente, con un toque especial como los "lunes de la Milanesa" y "martes del taco", en donde buscan apoyar a la economía de sus clientes con menús a un precio accesible.

Pereyra asegura que le agrada ser parte fundamental de "El Gauchito" y cada vez que tiene la oportunidad de estar en la Ciudad de México -pues en este momento vive en Cancún, donde juega el Atlante-- le satisface ser él mismo quien atienda a su clientela.

La meta fundamental de Pereyra desde que inició en el mundo de los negocios es crear más restaurantes a lo largo y ancho de la República por lo que está próxima la inauguración de "El Gauchito" en Cuernavaca, Morelos.

"Desde que iniciamos nuestro proyecto es el poder vender franquicias -pero esto aún no se concreta-. Ya tenemos propuestas en Morelia", explica.

"Es un pequeño lugar pero cálido muy al estilo gaucho y con una ambiente 100% potro", así describe el mediocampista del Atlante su restaurante.

*"El Gauchito" se ubica en la calle de Pilares 918, en la colonia Letrán Valle a dos cuadras de la avenida División del Norte.